武漢遠成藥業(yè)有限公司銷售部

黃原膠（80目、200目）
【CAS   號】:11138-66-2

【含    量】：99%

【外    觀】：白色粉末

【質量標準】：企業(yè)標準

【產品級別】: 醫(yī)藥級                                     

【包    裝】： 25KG/紙板桶

【價    格】：25元/kg

中文同義詞: 漢生膠;黃單胞菌多糖;昔嘌呤樹膠;黃膠、漢生膠;黃原膠;黃原膠 來源甘藍黑腐病黃單胞菌;甘藍黑腐病黃單胞菌膠;黃單胞多糖

英文名稱: Xanthan gum
英文同義詞: GUM XANTHAN;GLUCOMANNAN;GLUCOMANNAN MAYO;GALACTOMANNANE;RHODOPOL 23;XANTHAN;XANTHAN GUM;XANTEMPO(TM)

分子式: C35H49O29

EINECS號: 234-394-2

食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標準
添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 大允許使用量（g/kg） 大允許殘留量（g/kg）
黃原膠 食品 增稠劑 按生產需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）
黃原膠 凝膠糖果 增稠劑 10.0
黃原膠 蠔油、醬類 增稠劑 10.0
黃原膠 醬油、食醋 增稠劑 2.0
黃原膠 香辛料醬（如芥末醬、青芥醬） 增稠劑 10.0

化學性質：乳白色至淡黃褐色粉末。在常溫下溶于水成半透明的黏稠液，不溶于、和等有機溶劑。黃原膠水溶液具有良好的增黏性并且在-4～80℃的范圍內相當穩(wěn)定，當水中、或的濃度超過50%～60%時，則會引起黃原膠的沉淀。耐酸堿和耐生物酶降解的能力很強，在Ph值1.5～13的范圍內，黃原膠水溶液的黏度也不受Ph值的影響。黃原膠是天然的高分子化合物，大白鼠經口LD50＞10g/kg，ADI不需特殊規(guī)定(FAO/WHO，1994)。

用途
1.作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑，我國規(guī)定可用于面條、糕點、餅干、起酥油、速溶咖啡、魚制品、雪糕、冰棍、冰淇淋，大使用量10g／kg；在面包、果凍、乳制品、肉制品、果醬、花色醬汁中大使用量2.0g/kg；在飲料中大使用量1.0g/kg。
2.穩(wěn)定劑；增稠劑；乳化劑(乳制品、沙拉等以水為基料的食品)；懸浮劑；泡沫增強劑。
當與瓜爾豆膠按2：1配制可獲很強凝膠。
用于增強、改善調味醬、沙司、布丁罐頭、冷凍發(fā)泡牛奶等的穩(wěn)定性、濃度和密度。
3.廣泛應用于食品加工、石油鉆采、、種子、包衣、飼料、日化、紡織印染、造紙、煙草、鑄造、消防等諸多行業(yè)．
4.用作食品添加劑，也用于油田鉆井

您好，尊敬的顧客，我公司長期供應系列食品添加劑，歡迎您的垂詢！