砧板是細菌藏身的優(yōu)良之所，板上凹凸不平的刀痕里，充滿營養(yǎng)物質(zhì)，又陰暗潮濕，正適合細菌的生存繁殖。有人用顯微鏡察看，發(fā)現(xiàn)每平方厘米的鉆板上有莆萄球菌200萬個，大腸肝菌枷多萬個，還有其它細菌。目前，我國絕大部分家庭習(xí)慣切生菜和熟菜用同一塊砧板，在這些沾滿細菌的砧板上切熟食，自然會沾上很多細菌，再人口進入腸胃道，引起消化系統(tǒng)和其它系統(tǒng)疾病的發(fā)生。因此注意砧板衛(wèi)生是搞好飲食衛(wèi)生不可忽視的重要一環(huán)。銀離子抗菌劑指能夠在一定時間內(nèi)，使某些微生物（細菌、真菌、酵母菌、藻類及病毒等）的生長或繁殖保持在必要水平以下的化學(xué)物質(zhì)。銀離子抗菌劑是具有抑菌和殺菌性能的物質(zhì)或產(chǎn)品。
：強效殺菌、修復(fù)再生、廣譜殺菌、滲透性強、持久性、無耐藥性
接觸反應(yīng)抗菌機理：銀離子接觸反應(yīng)，造成微生物共有成分破壞或產(chǎn)生功能障礙。當(dāng)微量的銀離子到達微生物細胞膜時，因后者帶負電荷，依靠庫侖引力，使兩者牢固吸附，銀離子穿透細胞壁進入胞內(nèi)，并與SH基反應(yīng)，使蛋白質(zhì)凝固，破壞細胞合成酶的活性，細胞喪失分裂增殖能力而死亡。銀離子還能破壞微生物電子傳輸系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)和物質(zhì)傳輸系統(tǒng)。
銀系抗菌砧板是可以抗菌的，因為它采用的是布藝亞克力材料，布藝亞克力材料是一種來自臺灣的采用特殊亞克力和食品級高強度銀離子離子抗菌材料加工而成。
相比于傳統(tǒng)的木制砧板和塑料砧板而言會有很多優(yōu)勢
（1）布藝亞克力材料是臺灣亞克力界將布經(jīng)過特殊處理，與亞克力材料有機結(jié)合的一種特殊的亞克力材料，原料制作，具有高密度，高韌性，抗機械強度和抗碎裂強度高等屬性，使用壽命在10年以上，可連續(xù)砍切在15000次以上。
（2）選用布藝亞克力材料制作而成的新式專用高強度抗菌砧板表面為磨砂設(shè)計，切菜時不易滑刀，特有底部防滑設(shè)使菜板的光滑平面上使用時仍然能夠十分穩(wěn)固，不易滑動。
（3）高科技銀離子離子抗菌材料，高效，持久，無污染，材質(zhì)密度高，無縫隙，耐切割，不傷刀，配合現(xiàn)代家庭中所配制的各種刀具使用。
（4）專業(yè)高強度抗菌砧板易清洗，洗后不留殘渣，不留異味，無毛細孔，不染色、不殘留味道、不易留刀痕，零毛孔，這就保證了細菌不殘留，從源頭上杜絕了細菌滋生的溫床，為家人的健康起到了保駕護航的作用。
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