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琥珀酸單薄荷酯
中文名：琥珀酸單薄荷酯
英文名：Monomethylsuccinate
別  稱：5-甲基-2-(1-甲基乙基)-環(huán)己烷基單琥珀酸酯
分子式：C14H24O4
分子量：256.34
CAS號：77341-67-4
外　觀：白色晶體
氣 味：近乎無氣味
熔 點：61～63 ℃
含　量：≥98%(HPLC)
包　裝：25 Kg/紙板桶；1 Kg/鋁薄袋
用 途：香精香料，用于需要持久涼味的食品、日化產(chǎn)品及煙草中。
二、琥珀酸單薄荷酯的特點及應(yīng)用
薄荷醇是傳統(tǒng)的清涼劑。由于其能賦予產(chǎn)品清涼、新鮮的感覺，在食品、醫(yī)藥、日化、尤其是煙草等行業(yè)應(yīng)用廣泛，但其主要不足在于：薄荷的味道非常明顯并帶苦味及刺激性氣味；用量低時清涼效果不明顯；揮發(fā)性強，高溫條件下不穩(wěn)定，留香時間短暫；幾乎不溶于水和對眼睛有較強的刺激性等。薄荷醇存在的上述缺點限制了其在產(chǎn)品中的應(yīng)用范圍。在眾多基于薄荷醇合成的新型涼味劑中，琥珀酸單薄荷酯是具市場前景及工業(yè)應(yīng)用價值的一種。它們具有清鮮、長效和純正的薄荷特征涼味，無苦味，幾乎無氣息，不存在薄荷腦的易揮發(fā)、刺激性強等缺點，是優(yōu)良的涼味劑產(chǎn)品，在食品、日化，尤其是煙草中應(yīng)用十分廣泛。