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阿拉伯半乳聚糖生產(chǎn)廠家,阿拉伯半乳聚糖價(jià)格
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產(chǎn)品/服務(wù): 瀏覽次數(shù):185阿拉伯半乳聚糖生產(chǎn)廠家 
型 號(hào): 食品級(jí) 
規(guī) 格: 1/25 
品 牌: 阿拉伯半乳聚糖生產(chǎn)廠家 
單 價(jià): 55.00元/千克 
起訂量: 25 千克 
供貨總量: 236323 千克
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
更新日期: 2019-01-20  有效期至:長(zhǎng)期有效
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產(chǎn)品屬性
 產(chǎn)品型號(hào):  食品級(jí)
 產(chǎn)品規(guī)格:  1/25
 產(chǎn)品品牌:  阿拉伯半乳聚糖生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
粘度高,性價(jià)比高
詳細(xì)信息

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【阿拉伯半乳聚糖——簡(jiǎn)介】

阿拉伯半乳聚糖(arabinogalactan)為阿拉伯糖與半乳糖組成的中性多糖。在針葉樹的木質(zhì)部中大量含有此糖,特別在落葉松(Larix)中可達(dá)25%???捎盟畯哪痉壑刑崛?。L-阿拉伯糖與D-半乳糖的含量比一般為1∶5—6。為具有很多分支的結(jié)構(gòu),在β-1,3或β-1,6-鍵的半乳糖鏈中接有β-1,3-鍵的阿拉伯糖側(cè)鏈。

【阿拉伯半乳聚糖——性狀】

阿拉伯半乳聚糖是白色至淺黃棕色粉末。微臭。易溶于水(約40%),不溶于。40%的溶液為琥珀色。10%~40%水溶液的pH值為4.5。與其他膠類相比,粘度較低(20℃、10%溶液僅5×10-3Pa.s)。具有類似阿拉伯膠的特性。加熱則粘度降低,比旋光度=+10°~+17°(水)。熔點(diǎn)>200℃(分解)。

【阿拉伯半乳聚糖——用途】

阿拉伯半乳聚糖可作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、增容劑、上光劑、粘結(jié)劑。用于乳化香精;調(diào)味料的基料、調(diào)味醬和布丁等。代替阿拉伯樹膠。亦用于面條、面包和香腸。


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